Saya bukan jago masak, tapi lumayan lah bisa dikit-dikit... :)
Ini
resep didapet di waktu pagi. Niat bikin semur tapi ternyata kehabisan
kecap. Sudahlah pakai bumbu yang ada saja, cemplang-cemplung, eh...enak
juga :)
Bahan:
1 ekor ayam (pilih yang pejantan, jangan broiler ya)
8 butir bawang merah yang kecil
1 siung bawang merah besar atau 1/4 bawang bombay
kayu manis sedikit aja
1 blok gula jawa
1 lebar daun salam
garam secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus ayam setelah setengah matang, air dibuang dan ganti dengan air baru
2. Setelah mendidih, masukkan bawang-bawang, garam, dan daun salam. aduk-aduk.
3. Masukkan gula, dan kayu manis. Lalu biarkan mencair gulanya.
4. Masak sampai ayam empuk
5. Sajikann ...
Kenapa pilih ayam pejantan.
Kalau beli di su**rin*o, ada tuh ayam pejantan negeri. Kelihatan ngga
terlalu montok. Jadi kemungkinan lemaknya juga ngga banyak. Beda sama
broiler yang memang keliatan gede, tapi juga banyak lemak dan rada parno
juga sama kolesterolnya. (only my two centes)
Kalau
ada yang mau coba, silakan ya...kasih masukan juga gimana supaya lebih
sedep lagi rasanya (selain dengan vetsin tentunya ^^)
